Los hoyos de La Geria, explicados
Es el paisaje agrícola más raro que se puede ver en Europa: miles de hoyos excavados en ceniza volcánica negra, cada uno con una vid en el fondo y un muro de piedra en semicírculo. No es decorativo. Es un sistema de riego sin agua, y funciona.
El problema que resuelve
Lanzarote apenas tiene lluvia y le sopla un viento constante. En esas condiciones una viña normal no sale: se seca y el viento la castiga.
Lo que las erupciones del siglo XVIII dejaron encima de la tierra fue lapilli, la ceniza volcánica granulada que aquí se llama picón. Y ese material tiene dos propiedades que lo convierten en la solución:
1. Condensa la humedad del aire de noche y la deja pasar hacia abajo, hacia la tierra que está debajo.
2. Impide que el agua se evapore de vuelta, porque encima solo hay grava suelta que no capilariza.
Por qué el hoyo y por qué el muro
El hoyo existe para llegar con la raíz a la tierra fértil que quedó sepultada bajo el picón, y para poner la planta por debajo de la línea del viento.
El muro semicircular de piedra volcánica se coloca del lado del viento dominante. No es un adorno ni una linde: es un rompevientos individual para cada planta.
Lo que significa para el visitante
- Es un cultivo hecho a mano, hoyo por hoyo, y por eso se ve así de irregular.
- La densidad de plantas por hectárea es bajísima comparada con una viña continental. Eso explica el precio del vino y no es marketing.
- El paisaje está protegido, así que los hoyos no se pisan ni se entra a las parcelas: se recorren los caminos y las bodegas que reciben visita.
Cuándo se ve mejor
Con luz baja, porque el contraste entre el negro del picón, el verde de la vid y la sombra de los muros es lo que hace la foto. A mediodía el negro se aplana y el conjunto pierde el relieve que lo hace reconocible.
Preguntas frecuentes
›¿Para qué sirve el muro de piedra de cada hoyo?
Es un rompevientos individual. Se coloca del lado del viento dominante para proteger a esa vid concreta, no como linde ni como adorno. Junto con la profundidad del hoyo, pone la planta por debajo de la línea del viento.
›¿Cómo se riega si casi no llueve?
No se riega. El picón, la ceniza volcánica granulada que cubre el suelo, condensa la humedad del aire durante la noche y la deja pasar hacia la tierra fértil de debajo; al ser grava suelta, además impide que esa agua se evapore de vuelta.
›¿Se puede entrar a las parcelas?
No. Es un paisaje protegido y los hoyos no se pisan. La visita se hace por los caminos y por las bodegas que reciben público, que es donde además se explica el sistema sobre el terreno.